До выхода на пенсию Ирина Леонидовна 17 лет работала швеёй в Тарском комплексе бытового обслуживания. Во время перестройки получила образование медицинской сестры и затем 20 лет проработала на скорой помощи.
Ерошевич Ирина Леонидовна вместе с другими женщинами подключилась к волонтёрской работе, организованной неравнодушными жителями Тарского района после объявления мобилизации.
Будучи профессиональной швеёй, не смогла остаться в стороне от столь важного дела помощи землякам, призванным на защиту Донецкой и Луганской народных республик при проведении специальной военной операции и стала активной участницей волонтёрского движения «Всё для наших г. Тара». Узнав об организации изготовления вещей, необходимых мобилизованным тарчанам, сразу приступила к пошиву сложных изделий и в ноябре 2022 года, первые спальники, сшитые заботливыми руками Ирины Леонидовны, были переданы мужчинам из Тарского района, призванным по мобилизации для выполнения боевых задач. Добровольно, безвозмездно Ирина Леонидовна трудится для того, чтобы помочь нашим защитникам.
Каждую неделю она шьёт для бойцов до 4 спальных мешков, которые поступают в центр гуманитарной помощи Тарского района и оттуда адресно отправляются участникам специальной военной операции. Отдыхает только тогда, когда нет материала из-за нехватки средств на его приобретение. Когда нет материала на спальники, берётся за пошив других нужных вещей, а именно флисовых толстовок. Всего с ноября 2022 года по март 2025 года сшила для участников СВО более 30 толстовок и 234 спальника. Таким образом руками Ирины Леонидовны согреты не менее 234 защитников.
Занесена в Книгу Почёта Тарского муниципального района на основании Решения Совета Тарского муниципального района от 28.03.2025 № 401/85.